Lavaggio delle seppie per "Borgosteria"

Maria Pironi, Maria Gaeta e Maria Zamagni lavano le seppie per l'iniziativa "Borgosteria" (angoli di gastronomia domestica nei cortili delle case private), nell'ambito della II edizione de "La Borgata che danza". «L'allestimento della festa: "La borgata che danza" alla Borgata Vecchia, era un fermento di preparativi: chili di tagliatelle, montagne di "piade", spiedi di seppie ripiene, brodetti di pesce, collane di "salamelle" (salsicce), fiumi di vino!» (Gian Butturini, in G. Butturini, Feste di Maggio. Bellaria Igea Marina, Rimini, La Stamperia, 1995, p. 20)